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紫轩金秋十月采收忙,美酒同庆祖国70周年

发布时间:2019-10-25 来源: 紫轩酒业公司 刘 曼


甘肃酒业网讯:(通讯员:刘曼)金秋十月,我们迎来个中华人民共和国成立70周年重要节日。10月1日,习近平总书记在庆祝中华人民共和国成立70周年大会上发表重要讲话,天安门广场隆重举行庆祝大会、阅兵和群众游行,全国人民热血沸腾。在这个举国同庆的季节,紫轩酒业也迎来了一年当中最重要的榨季,紫轩酒业公司酿酒师和葡萄园基地负责人根据酿酒葡萄成熟度监测情况和嘉峪关天气数据,制定了详细的葡萄采收和葡萄酒酿造计划。

开心飞艇靠谱吗 紫轩酒业公司酿酒葡萄采收9月18日正式开始,10月9日葡萄收购结束,2019年榨季共计收购酿酒葡萄2514.19吨。今年白葡萄平均糖度21.0,总酸含量6.8g/L,总体成熟度指标较好,是酿造新鲜性优质干白葡萄酒的好年份。

针对葡萄园葡萄原料结构现状,在紫轩酒业公司技术中心主任栗甲带领的技术团队的积极努力下,榨季期间以山葡萄、威代尔为原料,进行多种酿酒实验,探索新的酿酒思路,以充分发挥原料优势,寻找改善混酿干红颜色和口感的方法。

此时此刻,紫轩酒业公司2019年酿酒葡萄已全部采收入罐,红葡萄酒初酿成,白葡萄酒正在缓慢发酵中,嘉峪关戈壁阳光、祁连山冰川雪水滋养的一颗颗晶莹剔透的葡萄,已被孕育出新的生命,每一滴大自然的结晶都散发无穷无尽的魅力。对于紫轩酒业公司工艺协理刘曼来说,她最喜欢的就是发酵期间车间里浓浓的酒香味道,这个国庆,她所在的技术团队一直在各自的岗位忙碌着,坚守在榨季葡萄酒酿造第一线,酿成的那一杯杯新鲜而又浪漫的葡萄酒就是他们对于祖国70周年最深情的告白。

(编辑:小剑)